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提醒:很多人爱吃的这种海鲜,已发生多起中毒事件,近期别多吃_


发布日期:2020-07-19 05:28   来源:未知   阅读:

在夏天吃着烤串、喝着冰镇啤酒的小日子中,海鲜自然是餐桌上不可缺少的美食。如美味诱人的麻辣小龙虾、清新脱俗的贝壳类海鲜、人见人爱的海水虾、淡水虾。

自身富含的蛋白质、鲜味物质,都要比一般的食物更吸引人,但提醒大家:海鲜再好,也不能多吃,尤其是夏季,很可能会因为赤潮,引发危险。

尤其是很多人都爱吃的一种海鲜,已经发生多起中毒案件,近期最好不要多吃。这里说的海鲜是指“海虹”,也被称为“贻贝”,是北方的贝类海鲜。

据相关报道显示,在秦皇岛已经发生了多起因为吃贻贝而中毒的案件,在相关的检测中发现,像贻贝等贝类海鲜中,很容易积攒麻痹性贝类毒素。

这种毒素是一种神经性毒素,和河豚毒性的机理相似,潜伏期可由为数分钟或者数小时,人误食用后,轻则会出现头痛、恶心、四肢肌肉无力、皮疹、发烧,严重的还会影响呼吸系统。

在摄入过多后,还会引发死亡概率。尤其是在吃贻贝时,还不会去除内脏的人,更容易发生危险。据调查显示,贻贝等贝壳类海鲜,最好都不要吃动物内脏,内脏是它们解毒的器官,在吃之前应该去除。

而在相关检测当中,曾发现抽查的样品中麻痹性贝类毒素含量平均值高达2088MU/100g,已经超过了人体健康承受值。

所以,综合考虑不建议大家在春夏时吃贻贝等贝类海鲜,尤其是在赤潮期间,贝类无法避开水中的毒素、污染体,就容易感染上毒素,再加上它们生活在海中,不确定的因素比较多。

如果想要吃了,也建议大家一定要去正规、大型超市购买,买到家后用盐水养一下贻贝,这样贻贝中的毒素可能会被排出一点,切记死的海鲜就不要吃了,容易积攒大量毒素。

烹饪之前清洗干净,再经过完全烹饪成熟,就可以放心吃了。如果是自己捞海鲜,一定要去海区环境较好的地区,这些地区都会被严格监管以及检测,吃起来也会更安全。

根据我国居民膳食指南吃水产品类食物的标准,每天每人吃45~75g水产品为宜。

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